Les incontournables

LES INCONTOURNABLES DE NOTRE RESTAURANT ÉTOILÉ À ANTIBES

Les incontournables

Suivez moi, et par delà la recherche de l'excellence dans la voie du bonheur,je vous conduirai vers le partage de moments intenses et surprenants, qui graveront votre mémoire par la multiplication des symboles, par la provocation des sentiments, par l'alchimie de tous vos sens en émoi : la splendeur d'antan aux couleurs d'aujourd'hui.

SELLE D'AGNEAU DES ALPILLES

Dégustez plus de 30000 fois

Cuite en terre d'argile de Vallauris, gnocchi à la courge et aux truffes « Tuber Mélanosporum », légumes de saison, jus à la fleur de thym

En 1988, naquit le premier fils de Christian Morisset, Jordan. Inspiré, le Chef crée alors ce premier incontournable. Chacun des plats commandés est numéroté. À ce jour, ce délice a été dégusté plus de 30 000 fois.

78€

CANNELLONI DE SUPIONS ET PALOURDES

« La création du 2 éme incontournable »

À l'encre de seiche, jus de coquillages aux feuilles de basilic.À l'encre de seiche, jus de coquillages aux feuilles de basilic.À l'encre de seiche, jus de coquillages aux feuilles de basilic.

Deux ans après la création de la « Selle d'Agneau », le frère de Jordan, Matthias vient au monde. Le Chef marque cet heureux événement par la création du 2è incontournable. Plat typiquement Méditerranéen avec une subtilité de saveurs toutes en délicatesses et surprenantes.

68€